公交酸豆角蒸排骨的做法

酸豆角蒸排骨的做法

文章导读

酸豆角的制作方法是非常简单的，吃起来也是非常的美味。但是其实呢，酸豆角还可以有别的做法，搭配不同的食材可以变成不同的美味佳肴，比如说，酸豆角蒸排骨。排骨是最适合夏天来食用的。很多家庭在夏天的时候都会用排骨来煲汤喝，其实排骨除了可以煲汤还可以蒸着食用，并且蒸排骨的营养价值会更高，更容易被我们人体所吸收。

酸豆角与排骨一起蒸，做法很简单，没有油烟，而且也少了烟熏火烤的烦恼，还保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。悠悠夏季，酸豇豆排骨，味道酸辣浓厚，开胃下饭，这道菜特别适合咱们忙忙碌碌的上班族。既能成为你佐餐之佳肴，又可成为你桌上招待贵客之上品。

首先，排骨洗净，加盐、油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟。酸豆角加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味。酸豆角切0.5厘米的段，取一蒸碗，底部铺一层酸豆角。