自家炸油条的做法节能
油条是很多人的早餐,但是我们并不能在家里直接制作,只能去外面进行购买有些人时间不充裕,会选择自己在家炸油条。其实炸油条的方法很简单,我们掌握了方法之后可以快速的制作油条,是早餐的不二之选,而且通过自己制作的油条,可以方便卫生的食用。那么,自家炸油条的做法有哪些?一、主要食材高粉 750克、植物油1000克、鸡蛋 1个、高活性酵母 5克、无铝油条膨松剂 -5克、盐 2- 克二、制作步骤1头天晚上,面粉过筛,加盐、无铝膨松剂混合,打入鸡蛋,加入植物油克,酵母用温水(一小碗,手温)调开,静置一会儿后,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。 用手揉搓面团,可以使用折叠法,使其起筋,如果面团有点沾手,可以加入少量干面粉,揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上植物油,放到容器里,盖上保鲜膜发酵至第二天早上。2面板上刷油,双手抹少许油,将面块取出放面板轻揉几下,排出面团里的气。用手将面团往两端拉长,然后用手掌压成薄扁的长方形面片。 刮板稍抹点油,将面片切开。4并将相邻两个叠加,然后中间用抹油的筷子使劲压一下。5稍微放置后,将其拉长,即成油条生适应社会信息化持续推进的新情况坯。6制作油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形,用刮板在中间划几刀。7上饶将成为全国唯一一个高铁交汇的地级城市锅里放入足够的植物油,中大火加热至度(手放到锅的上方觉得很烤手)。8将油条坯子稍拧,一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子。9油条在油锅内迅速被炸泡,一面炸成金黄色后,翻面将另一面也炸成金黄色,即可沥油出锅。10炸另外一面。11即可食用。
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