换种吃法吃牛肉烤牛肉串

　　“　　材料：半肥瘦的牛腩肉，洋葱，大蒜，新鲜罗勒叶，青红椒，生抽 老抽 黑胡椒粉　　1.半肥瘦的牛腩肉洗净　　2.牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细　　3.牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀　　4.加入些许橄榄油，

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　　材料：半肥瘦的牛腩肉，洋葱，大蒜，新鲜罗勒叶，青红椒，生抽 老抽 黑胡椒粉

　　1.半肥瘦的牛腩肉洗净

　　2.牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细

　　3.牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀

　　4.加入些许橄榄油，拌匀腌制4个小时以上隔半小时搅拌一次方便入味

　　5.青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样大小

　　6.用竹签穿上青红椒、洋葱和腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制4分钟即可

　　几点心得：

　　1.牛腩肉最好选半肥瘦的，口感好选用牛小排最好烤制时间不宜过长，肉会老8成熟的口感就不错

　　2.牛肉丁不要切太大块，方便入口，也便于烤制，烤制时间随牛肉块大小而定

　　3.罗勒叶只是更增添了牛肉的风味，和橄榄油挺配，没有可以不放

　　4.洋葱、牛肉、黑胡椒是绝配

　　5.此口味偏广式，喜欢川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉

　　6.可以延长烤牛肉的时间，直到把牛肉串烤干，又是另一番风味