泰式咖喱虾的做法

　　泰式咖喱虾的做法详细步骤第1步

　　材料备好

　　海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）

　　第2步

　　朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好

　　炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香

　　第3步

　　把沥干水份的海虾放入翻炒

　　炒至虾的表壳完全变色

　　第4步

　　放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀

　　咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁

　　第5步

　　倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约分钟

　　最后加入盐和糖调味即可

　　泰式咖喱虾的做法小贴士1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主，所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺如果没有九层塔，可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替，如果没有椰浆，可以为椰汁代替，或是牛奶

　　2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线

　　3、如果家里有洋葱的话，可以再放点洋葱，味道更丰富，也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等，营养更全面

　　4、虾不要煮太长时间，否则虾会变硬，影响口感

　　5、喜欢汁多一点，可多放点椰浆