红豆桃胶银耳羹

　　6张图片

　　“桃胶煮后，若没有那红褐色，乍一看，透明似无，仿佛一碗无料浓汤吃到嘴里，滑溜溜没什么感觉就下到肚里，似乎缺少点儿实在感再做桃胶银耳羹，桃胶加量，再加些红豆，增添些许颗粒感，免得有吃而无物之惑

　　桃胶银耳滋阴润燥，红豆补血健脾其实还可以把枸杞一起炖，只是不爱那炖到软烂的枸杞，起锅撒一把就成”

　　食材明细

　　主料 桃胶 30克 银耳 5克 红豆 50克

　　辅料 蜂蜜 适量 枸杞 少许

　　甜味口味炖工艺数小时耗时简单难度

　　红豆桃胶银耳羹的做法步骤

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　　主料

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　　将水倒入桃胶，浸泡12小时

　　3

　　银耳加水浸泡3小时

　　4

　　桃胶和银耳分别涨发

　　5

　　将银耳洗净，撕成小朵

　　6

　　桃胶去掉杂质，冲洗后捞出

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　　将银耳，桃胶倒入炖盅

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　　红豆洗净沥水

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　　倒入炖盅

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　　加适量清水

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　　电炖锅中倒入适量清水

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　　放入炖盅

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　　加盖，低温档隔水炖煮约小时

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　　豆酥，耳糯，熄火

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　　盛出，加入蜂蜜，枸杞调匀食用

　　小窍门

　　桃胶需待彻底涨发后，更容易去掉杂质

　　红豆的用量可以随自己喜好酌情调整

　　枸杞也可以放入炖盅，与各材料一起炖煮