清香蛋白椰丝球的做法详细步骤第步DG
小吃
2021年03月06日
清香蛋白椰丝球的做法详细步骤第1步
也是总务处的主要工作烤盘铺好油纸。
材料量好。
第2步
分离蛋黄和蛋清，留蛋清
把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。
第3步
共分3次加入糖粉。
蛋白打至硬性发泡。
第4步
倒入混合好的玉米粉和椰丝
搅拌均匀，揉成小球。
第5步
另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。
摆放在烤盘上，留有间隙
第6步
放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。
出炉
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