老人多吃异地食品有好处

　　老人多吃异地食品有好处

　　：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　人体的营养特别是矿物质的摄入受地理因素和饮食习惯影响很大，尤其是微量元素受地理分布影响更大。我国幅员辽阔，地质差异甚大，地面生长的动植物成分也千差万别，如总是吃某些地区的产物，则会引起某些营养素的缺乏，也会引起某些成分的过盛堆积，产生毒素，如氟中毒。

　　以菊花为例，用AAS分析方法检测，广东与华北的菊花钴含量分别为0.68微克/每克和1.20微克/每克，相差近2倍;铬含量为0.59微克/每克和2.0微克/每克，相差近4倍，铬参与球蛋白的代谢，对维持胰岛功能和预防近视都很有用。

　　由于缺少某些元素而患病的例子很多，北方一些偏僻山区曾有地方性甲状腺肿、克山病等。加拿大的医学家故意以缺镁的食品喂老鼠，2个月后老鼠发生肿瘤，证明缺镁容易发生肿瘤，而含镁丰富的食品是香蕉，南方盛产，故提倡北方人应多吃。

　　钼这种微量元素可以清除食物或体内的亚硝胺等致癌物，有防癌作用，但我国北方食管癌高发区均在半山区，这些地区干旱少雨，盛产的大枣等干果又不含钼，土壤里也缺少钼。要想改变这种局面，这些地区的居民应多食从外地运的圆白菜、大白菜、桂圆等富含钼的食品。

　　多吃异地食品对多种维生素的摄取并使之均衡很有必要。不要等到患了病后再去医院检测出缺少什么再去用药补充，平时留心多吃些异地出产的食品即可，如我国的南北方、东西方都可以食品互补。例如海产品鱼类、藻类、贝类、海带、紫菜等富含碘、铁、钙等，对补血、壮骨十分有益，有些已发现有抗白血病和预防肿瘤的苗头，应提倡西部山区的居民多食这些食物。