虾仁冬瓜汤夏季凉爽美食做法

　　大冬瓜是夏季最受欢迎的食物，可以用来炒菜或者做汤，在夏季一般都是用来做汤，出汗多是需要补充水分的，那么虾仁冬瓜汤的做法是什么呢

　　虾仁冬瓜汤

　　食材主料

　　冬瓜、虾仁

　　辅料

　　精盐、料酒、葱段、姜丝、胡椒粉

　　步骤/方法

　　1、冬瓜切成小块，鲜虾剥壳，挑去虾线，用盐和料酒拌上；

　　2、锅内放少许油，下姜丝和葱段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒；

　　3、加入水，煮至冬瓜快熟，放进虾仁，稍煮，撒入葱花和胡椒粉，汤成

　　虾仁冬瓜汤的作用

　　冬瓜

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体代谢平衡冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美

　　此外冬瓜还有良好的清热解暑功效夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品

　　虾仁

　　虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化

　　同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

　　食物相克

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状

　　在这干燥的季节，多吃些汤汤水水的进补一下会更滋润些，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，并且冬瓜有减肥美容，清热的效果

　　注意事项

　　虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状

　　总结：虾仁冬瓜汤虽然营养价值丰富，但是也是有一些注意事项的，希望大家在享受这道美食的同时，可以注意一下哦