辣味蒜子带鱼的做法辣味蒜子带鱼怎么做好吃

辣味蒜子带鱼的做法,辣味蒜子带鱼怎么做好吃？

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效

。

今天做一道辣味的蒜子带鱼。用大蒜头煮鱼，味道特别好哦。

主料

带鱼适量。

辅料

大蒜适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、淀粉适量。

配料

老抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、芝麻酱适量、白糖适量。

辣味蒜子带鱼的做法：

1.带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段;

2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻酱，豆瓣酱等调料;

3.在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味;

4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉;

5.锅里油热，放下带鱼;

6.两面煎透;

7.放入姜，蒜，辣椒;

8.放些清水，加半调羹芝麻酱;

9.放一调羹豆瓣酱，适量白糖，老抽，大火煮12分钟左右;

10.加葱花即可。

养生美食小贴士：

芝麻酱，豆瓣酱都比较咸，所以盐可以不用放。