ACA第四届烘焙大赛造色情怀亚麻籽胡萝卜

　　5张图片

　　“胡萝卜做为一种天然色素，既有漂亮的颜色又有丰富的营养价值，特别适合老人和孩子食用”

　　食材明细

　　主料 高筋面粉 300g 鸡蛋液 100g 胡萝卜丝 55g 干酵母 3g 白糖 20g 牛奶 60g

　　辅料 亚麻籽 适量 黄油 20g

　　原味口味烤工艺数小时耗时简单难度

　　亚麻籽胡萝卜软欧的做法步骤

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　　除了黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟

　　2

　　大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序

　　3

　　距离揉面程序结束5分钟的时候倒入亚麻籽直到揉面程序结束

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　　取出放入碗中进行一次发酵

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　　面团达到完全扩展阶段

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　　发酵好的面团

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　　揉揉排气

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　　分成两份

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　　取一份直接用手拍成圆形

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　　边缘向中间折叠

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　　整形后等待二次发酵

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　　待出酵至1.5倍大的时候筛上一层薄薄的高粉

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　　割出花纹

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　　烤箱180度预热好放入烤盘中层转150度上下火烤25分钟立即取出

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　　漂亮的花纹

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　　加入胡萝卜的欧包颜色是非常漂亮的黄色

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　　成品

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　　成品

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　　成品

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　　成品

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　　成品