铁板嫩豆腐容易

通过交流让他们自己想明白错在那里 我们平时吃豆腐的方法大多是炒、炖或炸，而且铁板嫩豆腐是道美食，主要使用的食材就是豆腐和鸡蛋，其中还可加入适量的番茄酱等等，先把豆腐切成小块，不要太厚，用各种自己喜欢的调料腌制，大约半小时后进行油炸。按自己喜欢的口味加入胡椒粉，制作出的豆腐也特别的香。主料：豆腐1块，鸡蛋4个配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量;1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。 .中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。5.加入香肠末翻炒。6.加入番茄酱翻炒均匀。7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀8.小火炖煮。9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。)12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。香辣铁板豆腐主料：北豆腐辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。 . 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。1、豆腐用盐水浸泡之后，制作的过程中不容易碎。2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火，倒完炖好的豆腐之后马上关火。