白菜炖粉条的做法

　　白菜炖粉条的做法

　　第一步粉条选优质红薯粉，一撮放盆里，用开水泡上，盖上盖子会泡的快又好白菜就买大白菜，叶子大，几片就够了清洗过后控干水分切成大块，尤其是叶子部分一定就是大片的，切的时候斜刀切会入味好自己灌得香肠吃着放心蒸好的香肠切片，园片最好，厚一点炖时不容易烂

　　第二步葱选葱白，用刀划开切成大段，蒜去皮切成片，姜也切成片，干辣椒三个，花椒几粒

　　第三步开火放炒锅倒油，油温后，先放葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香后，在将香肠放进去煎一下，然后放白菜稍加翻炒，最后将粉条放在最上面，将酱油倒在粉条上，这是给锅里加少许水，不要翻炒了，直接盖上锅盖来小火炖，带炖开了，揭开锅盖来翻炒，大火收点汁，然后出锅

　　第四步炖好的菜十分适合配米饭和馒头来吃，热乎美味在冬天我们都拥有了