老白茶是什么茶老白茶和新白茶的区别

　　【导读】：很多喜欢喝茶的人都没听过老白茶，那么在日常生活中我们该怎么看待老白茶呢，老白茶是什么茶呢，老白茶和新白茶的区别在哪里呢，今天就给大家说说吧

　　老白茶是什么茶

　　因为储存的时间很长，茶叶里面的成分慢慢发生变化，香气也挥发出来，颜色会变红，味道变得醇和和红酒的道理是一样的，经过时间的沉淀变得有价值 白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性

　　但是老白茶的保质期却不像红酒那么长，也不是红酒那样放得越久越好老白茶的保质期一般都是两年，过了两年，就算保存得再好也会没有香气

　　其实五六年的白茶已经可以算老的了，但是十几二十年的白茶收藏价值会很高现在也有很多人将老白茶当做古董来收藏的老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼

　　老白茶和新白茶的区别

　　首先可以从茶叶的外形和香味来看老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神而新茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点

　　另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点

　　最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在而新茶最多冲七八泡就差不多了

　　老白茶的泡法

　　第二步就是要洗茶，也就是醒茶醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的，而是应该缓缓地冲

　　第三步是冲泡在这步当中，应该用高温的沸水来冲泡正确的手法应该是要沿着容器边缘慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接对着茶叶冲

　　最后一步就是出汤出汤的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的话出汤可以快点出汤的时候一定要注意手要稳，还要快就这样，一壶好的老白茶就冲泡好了