营养健康贴膘法排骨烧毛豆

“排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用；毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用；热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油，待油温升至五成时将排骨逐个下入油中，中火煎至金黄将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒，至酱

”

排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用

毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用

热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油，待油温升至五成时将排骨逐个下入油中，中火煎至金黄

将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒，至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟

下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可

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