第四届烘焙大赛暨是爱吃节甜心水果派

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“草莓马上就要过季了，抓住着个小尾巴，做一份甜点细细品味它的香甜，把那芳香的味道封存在脑海中”

食材明细

派皮 黄油 38g 低粉 75g 糖粉 20g 蛋黄 20g

派馅 蛋液 45g 奶油奶酪 38g 牛奶 55g 甜薯 100g 玉米淀粉 6g

配料 芒果 一个 草莓 适量 蓝莓 一盒

甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度

甜心水果派的做法步骤

1

将所有的食材准备齐全

2

黄油从冰箱拿出来后切成块，筛入低筋面粉

3

用手搓成屑状，加入打散的蛋黄

4

和成一个面团，静置半个小时

5

将面团擀成片状，铺放模具中

6

轻轻按压派皮，使派皮和模具牢牢贴住，底部用叉子扎孔，静置20分钟

7

烤箱中层175度热风15分钟左右

8

奶油奶酪提前软化，除玉米淀粉外，将派馅中所有的材料放入料理机中打成泥

9

加入玉米淀粉，翻拌均匀派馅就做好了

10

将派馅倒入到烤好的派皮中，七分满即可

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再次入烤箱中层，175度热风30分钟左右

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准备好蓝莓，草莓和芒果

13

将水果摆放好，筛入糖粉

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很美味

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