总会想吃一些凉拌的食品吗

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“夏天来了，总会想吃一些凉拌的食品，碗托是荞麦面做的，粗粮也对身体很好”

食材明细

主料 荞麦面 适量 蒜 适量 黄瓜 1个 香菜 适量

辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 麻酱 适量 辣椒油 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

凉拌碗托的做法步骤

1

荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。

2

包括北京、上海、天津、南京、长沙、重庆及成都等 开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟

3

可以用筷子扎几个洞，看看面是否完全熟

4

取出碗托晾凉

5

香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油

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混合…可以吃了