一汤多用乌鸡蘑菇汤乌鸡蘑菇粥

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　　“乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用能调节人体免疫功能和抗衰老自老享有“药鸡”之称对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等

　　乌鸡汤在我家餐桌上每月都会出现一次的，每次都炖一大锅，有时喝多了也会腻的，第二天我就会用乌鸡汤熬粥，煮馄饨等等，患者花样吃，这样不会觉得闷，这乌鸡汤熬粥那可真是鲜的不行，好喝得不得了，用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝，如果你不爱喝乌鸡汤，那就试试我的乌鸡粥，保准你喜欢”

　　食材明细

　　主料 乌鸡 半只 蟹味菇 一盒 香菇 100克

　　辅料 枸杞 适量 大米或剩米饭 一小碗

　　配料 姜 适量 盐 适量 香叶 适量 葱 适量 料酒 适量 大料 适量 桂皮 适量

　　咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度

　　乌鸡蘑菇汤的做法步骤

　　1

　　买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

　　2

　　浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣

　　3

　　锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

　　4

　　将乌鸡放在电压力锅内胆内

　　5

　　放入蘑菇

　　6

　　放入适量开水

　　7

　　放入适量枸杞，调料

　　8

　　将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档30分钟以后乌鸡汤就熟了

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　　隔天喝剩下的乌鸡汤再放入锅中，放入一小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥

　　小窍门

　　幸福的眼泪小小啰嗦：

　　1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次

　　2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除

　　3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材蘑菇、红枣、山药等等

　　4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝