冷冻浓缩橙汁更加富含维生素C

　　    冷冻浓缩橙汁和现成橙汁饮料相比含有更多活性维生素C，因为维生素C非常容易受到破坏，而且现成橙汁饮料经过了更多的加工处理　　橙汁一般采用冷冻浓缩和现成的硬纸盒再包装的形式销售现成橙汁饮料包括了用非浓缩橙汁、巴氏法灭菌法、浓缩橙汁以及非巴氏法灭菌法制得的产品 　　研究表明，所有橙汁中人体易于吸收类型的维生素C含量都随着时间而下降，平均每天降低2％但是，研究人员指出，和冷冻浓

　　    冷冻浓缩橙汁和现成橙汁饮料相比含有更多活性维生素C，因为维生素C非常容易受到破坏，而且现成橙汁饮料经过了更多的加工处理

　　橙汁一般采用冷冻浓缩和现成的硬纸盒再包装的形式销售现成橙汁饮料包括了用非浓缩橙汁、巴氏法灭菌法、浓缩橙汁以及非巴氏法灭菌法制得的产品

　　研究表明，所有橙汁中人体易于吸收类型的维生素C含量都随着时间而下降，平均每天降低2％但是，研究人员指出，和冷冻浓缩橙汁相比，现成橙汁样品在研究期间要失去更多有效的维生素C当样品才制备完成时，冷冻浓缩橙汁样品每杯含有86毫克维生素C，四周后降低到39至46毫克而现成橙汁饮料样品刚打开时每杯含有27至65毫克维生素C，当四个星期有效期到了之后降低到0至25毫克现成橙汁饮料在消费者购买和消费期间会使去大量有效的维生素C

　　由于要直接加热导致维生素C破坏会造成打开时维生素C的含量更低他们还指出，采用塑料包装的现成橙汁饮料会加速上述过程的恶化，因为这些样品和冷冻浓缩橙汁样品相比长时间暴露在空气后维生素C更易失去冷冻浓缩橙汁最好在用水稀释后的一周以内饮用如果人们选择现成橙汁饮料，那么最好选用离到到有效期至少还有三、四周的产品，并且要在打开包装后的一周以内饮用