莲藕黄芪煲猪瘦肉

莲藕黄芪煲猪瘦肉

材料：莲藕300克，猪瘦肉200克，黄芪6克，大枣5枚

调料：生姜3片，盐适量

莲藕黄芪煲猪瘦肉的做法

1．莲藕洗净切块；黄芪拣净，并用清水洗净

2．猪瘦肉洗净，切块，并放入沸水中汆去血水

3．砂锅内加水适量，大火烧沸后放入所有原料，加生姜片，转小火煲汤1～2小时，最后加盐调味即可

此汤功效：健脾消食，增强人体免疫力

营养提示：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等矿物质以及植物蛋白、维生素等，具有补益气血、增强人体免疫力的作用，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的功效，能开胃健中、促进消化、增进食欲，可用于胃纳不佳、食欲缺乏；黄芪可补气长阳、益卫固表此汤具有健脾消食、活血润肤的作用

常吃紫薯可增强人体免疫

紫薯对南方人来说并不稀罕就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥在广东人们爱用紫薯煲汤

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收

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