小火倒油

饮品 2020年01月02日

妈妈的红烧肉的做法详细步骤第1步

小火倒油,冰糖一并放进去慢慢熬化

倒入五花肉和姜片翻炒,五花肉不用焯水

第2步

肉变色后加入花椒粒继续翻炒,把肉煸干只剩油没有水的状态

倒一勺酱油,我用的淘大生抽,酱油入味后放两三茶匙盐,翻炒两下倒水,没过肉

第3步

放一小块儿八角桂皮,大火把水烧开后转小火慢慢熬,水干起锅

我一般做出来放冰箱,想光吃肉也可以,想吃土豆烧肉就把土豆烧好加入做好的红烧肉再翻炒两下

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