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放入电饭煲内胆里

饮品 2020年01月05日

6张图片

“煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~
再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~
虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~
建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~”

食材明细

主料

黑米 50g 红粳米 50g 粗粮 50g 面粉 200g 鸡蛋 3个

辅料

盐 1g 甜面酱 3勺有机亚麻籽油 3勺小葱 10颗

酱香口味煎工艺半小时耗时普通难度

葱香粗粮蛋饼的做法步骤

备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；

淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；

煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；

米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；

面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；

搅拌至流动糊糊即可；

电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；

舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；

观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；

蛋液凝固后，将饼划成小块；

调入甜面酱，翻炒均匀；

撒入葱花，关闭电源；

起锅，装盘盛出即可食用。

小窍门

1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；

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