啤酒除了直接饮用以外

啤酒除了直接饮用以外，放入菜中作为配料也是不错的选择哦，尤其是鸡肉放入适量啤酒，炖出来的肉块绝对嫩滑鲜美。

做法：

1.青辣椒清洗干净后去籽却成段

2.将鸡处理好后清洗干净切成块状

3.放入水中焯一下

4.沥干水分后待用

5.锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡块

6.翻炒至出油后放入葱姜继续翻炒

7.炒了十分钟左右倒入啤酒

8.大火烧开后盖上盖子

9.中火炖煮20分钟后开盖

10.放入辣椒翻炒匀后大火收汁

11.出锅盛盘。

贴心提示：

1.辣椒不可先放，以防万一炒太久会太软，影响口感。

2.鸡肉要和冷水一同放入锅中焯

3.炒的时候别放水。