黑豆凤爪汤

黑豆凤爪汤

材料：鸡爪、黑豆各200克，油菜20克，盐、胡椒粉、香油、白糖、葱段、姜片、高汤各适量。

黑豆凤爪汤的做法

1、将鸡爪洗净，放入沸水中焯烫；黑豆洗净，泡2小时；油菜择洗净，掰开备用。

2、锅内加入高汤，倒入黑豆、鸡爪、葱段、姜片大火煮沸，加入盐、胡椒粉、白糖，小火焖至鸡爪、黑豆快熟时，加入油菜，焖至油菜色变深，鸡爪、黑豆熟烂时，淋香油即可。

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。