椰汁千层糕的做法详细步骤第1步

椰汁千层糕的做法详细步骤第1步

千层糕有两种颜色。黄色是片糖使然，白色则是依靠椰浆。我们先准备黄色部分：准备片糖。

四碗水。

第2步

四碗水将片糖煮化，关火并放凉。

七两木薯粉。

第3步

混合片糖水。

为了让糕更滑，需要过滤，隔除所有的泡沫和粉粒。至此，黄色部分的粉浆准备完成。

第4步

开始准备白色部分的粉浆。这里的颜色靠的是椰浆，超市有售。

三两木薯粉，混合整罐椰浆和一碗水。

第5步

为了让糕更滑，需要过滤，隔除所有的泡沫和粉粒。至此，白色部分的粉浆准备完成。

黄色的片糖粉浆，白色的椰味粉浆。

第6步

蒸盘抹一点油，之后容易脱盘。

放入蒸锅。

第7步

先蒸黄色粉浆，月六分钟熟后，倒入白色粉浆再蒸……如此重复，直到全部蒸完。

由于过程不短，记得留意蒸锅内的水，适时添加热水。

第8步

蒸好后放凉，用剪刀将高剪成麻将牌大小。

开吃啦！