每次过年回娘家

饮品 2020年02月19日

每次过年回娘家，老爸就会准备一桌火锅来招待我们。老爸说；火锅里的食材越多，就寓意着来年的收获越多。吃火锅就是红火。。热热闹闹，乐乐呵呵的才像过节的样子。我喜欢吃火锅，不只是为了满足于口感，而是喜欢一家人围坐在一起，边吃边聊其乐融融的感觉。让人感到很温馨很幸福。。。吃火锅做大的好处是厨娘可以省在厨房烟熏火燎后的疲劳，也可以参战在广阔的海聊之中，神侃一番。也可以陪着家人吃上一顿团圆饭。

吃火锅也要吃的有营养，用羊脊骨熬汤来做火锅汤头，味道十分鲜美。羊脊骨营养价值很高。养颜又健胃。骨髓为补脑佳品，而羊骨髓又被誉为美食中的脑白金。羊脊骨不仅营养价值高,而且还含有大量的钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分,能御寒保暖、健身壮体、增强自身免疫力。同时羊脊骨还有补钙之王的美誉。

香辣羊脊骨火锅味道鲜美，香气扑鼻，越吃越香。火锅用辣椒调出的汤汁，装满了美味营养的羊脊骨，让人吃的过瘾。羊脊骨和菌类菜类一起煮，滋味融合在一起，香嫩不腻，骨髓香而不滑，汤汁香辣浓香而且一点都不膻。

红红火火的香辣羊脊骨火锅

主料；羊脊骨700克，

配料；金针菇、杏鲍菇、口蘑、生菜、鸭血、百叶、羊肉片、鱼丸、白萝卜、香菜

调料；草果、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、郫县辣酱、辣椒

香辣羊脊骨火锅的做法

1、羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。

2、准备好所用调料。

3、把斩成块的羊脊骨焯水。

4、汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。

5、下入焯水的羊脊骨。