土豆胡萝卜老豆腐蘑菇芹菜分别切丁

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食材明细

主料 面粉 300克

辅料 土豆 2个 胡萝卜 半根 芹菜 1根 木耳、 适量 黄豆 50克 老豆腐 1小块 粉条 1小把 蘑菇 3片 韭菜 1小把 排骨汤 适量 十三香 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 黄花 适量 姜末 适量

咸鲜口味烩工艺十分钟耗时普通难度

烩麻食的做法步骤

1

准备食材，黄花 木耳 粉条用凉水泡软

2

面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置

3

食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小

4

泡好的黄豆入开水锅煮熟

5

将面团擀成饼

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折一下，切条

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撒些面粉

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左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）

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全部搓完撒些面粉以免麻食粘连

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坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁

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放黄花木、耳盐、酱油、十三香炒几分钟（中火），倒入排骨汤

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放粉条、黄豆

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放豆腐

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烩菜成熟关火

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煮锅入水烧开，下麻食煮熟后放入炒好的烩菜，稍煮调味

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放韭菜即成，食用时可根据需要调辣子油和醋