翡翠天堂天堂与天堂在舌尖上的对话

【翡翠天堂】天堂与天堂在舌尖上的对话

去年流行一部关于中国美食的纪录片叫舌尖上的中国，作为一个吃货当时看了以后那个口水就在口腔中打转，还好火哥控制力好没有流出来！呵呵 前几天去批发市场看见了新鲜的猪天堂，突然有个感觉，这个舌尖上到底是什么？那不是天堂吗？一两百斤的一头猪就这么一小片天堂肉（也就几两重，精华的程度不言而喻），看来真正的超级吃货是古人啊！火哥瞬间就对古人充满了敬意。于是我果断买了一点回家，我要让我的天堂和猪的天堂在舌尖上来一次对话！

翡翠天堂的做法

1、新鲜猪天堂（猪口腔中的上颚）

2 、加老姜、料酒、花椒以后煮30分钟后捞出晾冷

3 、煮好的猪天堂

4 、熟的猪天堂切了以后会自然卷曲

3 、青笋切筷子条

4 、老姜剁细

5 、碗里加酱油、醋、白糖、花椒面、盐、香油、辣椒油、鲜汤后拌匀

6 、将拌好的味汁浇上就可以上菜了

7 、吃的时候用筷子拌匀即可