夏天的凉皮健康

处暑的到来，意味着炎热的夏天过去了，迎来了凉爽的秋天。在处暑时节，人们还是要小心“秋燥”，而防治“秋燥”，可以在饮食上下工夫。在初秋时节应少吃或不吃辛辣食品，以清淡甘润为主。

处暑的到来，意味着炎热的夏天过去了，迎来了凉爽的秋天。在处暑时节，人们还是要小心“秋燥”，而防治“秋燥”，可以在饮食上下工夫。在初秋时节应少吃或不吃辛辣食品，以清淡甘润为主。

处暑天燥 多食果蔬 少沾辣椒

【食品宜与忌】

宜：食用新鲜蔬菜、水果，以及蜂蜜、百合、莲子等滋补之品。

不宜：多食用辛辣、煎、炸的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、八角、茴香。

【食养佳肴】

适宜的膳食有“芝麻菠菜”“青椒豆腐”，它们具有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、清热解毒等功效。对脾胃虚弱、胃口不开、饮食不振者尤为适宜。

由于个人的体质状况不同可依据个人体质巧选处暑养生菜

处暑，之后日夜温差将逐渐增大，但白天气温仍较高。此时饮食调养方面宜益肾养肝、润肺养胃，宜多吃咸味食物如荸荠、粉葛等，也可多吃新鲜果蔬以及银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品。

1、体质巧选处暑养生菜——木形人：党参菊花粥疏肝健脾

体质特点：肤色苍白，头小，面长，肩宽，背直，身体瘦弱，手足灵活，但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

饮食调养：宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物，如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

药膳可选择“党参菊花粥”：党参15克，菊花15克，粳米150克，红糖适量。将菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。有疏肝健脾的功效。

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