节日漂亮凉菜猪蹄花冻

“　　导读：今天的猪蹄花冻也是一种我们这里常吃的凉菜，是用猪蹄做的，和用肉皮做的皮冻有相像之处，但是用猪蹄做出来的蹄花冻，因为是将猪蹄的皮和肉都拆下来做成的，所以无论是在口感上还是颜色上都胜过普通的猪皮冻，切开后，可谓是层层带花非常漂亮~~~~将猪手用清水

”

导读：今天的猪蹄花冻也是一种我们这里常吃的凉菜，是用猪蹄做的，和用肉皮做的皮冻有相像之处，但是用猪蹄做出来的蹄花冻，因为是将猪蹄的皮和肉都拆下来做成的，所以无论是在口感上还是颜色上都胜过普通的猪皮冻，切开后，可谓是层层带花非常漂亮~~~~

将猪手用清水浸泡至少2个小时，中间换一次水，将残余的猪毛用镊子拔掉（现在的猪手都很干净，很少有毛），然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍，这样猪手就洗干净了

将猪手竖着放在案板上，在脚趾间下刀将猪手切开

上面一直切下来就可以了，到了底下有块骨头是相连的，用刀剁开就可以了

将猪手放入锅中加上水没过猪手，开锅后再煮2分钟，然后捞出，洗去上面的浮沫

将洗好的猪手放入高压锅中，放入生姜和大葱

再放入八角、花椒、香叶和少许料酒，盐少放或者不放，因为吃的时候还要蘸料汁，再放入清水没过猪手就可以

我用的是电高压锅，先把锅里的猪手和水烧开再放到了高压锅中，这样很快就好了，如果不着急就凉水那样直接放高压锅里也可以。如果用的是普通的高压锅要大火上汽后，小火再25分钟就可以了。入锅用普通锅子就要煮到猪手熟烂就可以了

高压锅煮好后让它自动泄压后，打开，不烫手时将猪手捞出来

将汤里的所有调料都捞出来不要

汤锅里的汤可以等凉后将上面的油撇出去，也可以不管它等到猪蹄冻凝固后，吃的时候将浮在冻上面的油脂用勺子刮去也可以

灯盏花龙头企业经营产品

灯盏花龙头企业产品

灯盏花龙头企业都有啥

脉络舒通丸功效

小孩口臭是什么原因

小孩突然流鼻血