豆腐汤的做法大全图解教你做出营养补钙的家豆油夏季

谁说东北人的年夜饭除了饺子都是暗色系的? 海鲜, 绿色菜都有了

南方人在东北过春节，年夜饭一年比一年丰富，菜色也更鲜明了。谁说东北人的年夜饭除饺子都是暗色系的？海鲜，绿色菜都有了春节是中国的传统节日，先生在外打工，取了南方的我，但是年年雷打不动，提早整理行囊，一路向北，要在除夕之前赶回家过年。兄弟三人携带妻儿围坐在婆婆身边，唠唠家长里短，说说工作上的事情。传统的观念，传统的风俗，春节都是跟婆婆过。远嫁的女儿，对自己的父母是永久的亏欠。这么远，春运车票也不好买，短短的七天年假，也不够两边奔跑的，只能在一头过年。好在平时的小节小假可以跟自己的父母团圆，也算是有一些小弥补。

谁说东北人的年夜饭除了饺子都是暗色系的？随着外来文化的传入，交通的便利，今年的年夜饭，嫂嫂准备了十六道菜，有经典传统的北方菜，也有带了一些各地的特色菜。菜品是一年比一年丰富，菜色也一年比一年鲜明了。

第一道：红烧大鲤鱼。鱼是年夜饭里必备的硬菜，南北一样，是经典传统的必备菜肴，只是做法上略有不同，年年都有鱼，今年是红烧。那是有着“年年有余”“鲤鱼跳龙门”之美好寓意的喜庆菜。

第二道：黄金玉米粒。我们平时会用青豆香肠炒玉米粒，北方在这个季节基本找不到青豆，但是五六块一斤的黄瓜还是买的到的。用黄瓜丁来搭配，视觉和味道也是极好的，记得炒的时候黄瓜丁要后放哈。金黄色也是过年经常使用的颜色，寓意如意发财哈。

第三道：蒜苔炒肉丝。秋冬季节多吃蒜苔，有利于提高身体免疫力。蒜苔是适合贮存和运输的绿色菜，冬季的蒜苔没有春季的甜嫩，多了些蒜辣味，炒之前最好先过热水焯一下，时间不用太久，焯一下就好，可以很好的去除，以防营养流失。

第四道：鱼香肉丝。这道菜在南方北方的饭店都是很常见的菜品，主要食才是木耳、肉丝、胡萝卜丝和青椒丝，重在调出鱼香味，很是开胃下饭的特色汉菜。

第五道：对青烤鹅。是黑龙江很有名的当地小吃，卤制的进程很讲求，要让大鹅入味，肉又会软烂到没有咬头。这菜是买的成品，切成小块，啃着吃就好，很香。这边鸭鹅养的多些，自然鸭鹅的食品会好吃一些。

第六道：清蒸黑虎虾。黑虎虾是超市买的进口虾，过年过节，难得集会，要给家人尝个鲜。个头很大，蒸完红色，红红火火过大年嘛。

第七道：蒜蓉粉丝扇贝。扇贝和生蚝是刚上班的大侄从青岛新鲜冷冻后人肉回来的，这么沉的东西，孩子诚诚的情意哈，满满的感动。好在先生都会处理。清洗处理干净后，泡了粉丝，调了蒜蓉汁，放在一起蒸出后，烧上热油，又香又好吃。

第八道：蒜蓉生蚝。跟扇贝的做法一样。虾贝蚝三者都是蒸菜，家有大锅，处理好后，一起蒸，一锅出。是这上桌菜里最受欢迎，最早清盘的菜。

第九道：糖醋排骨。也是经典传统的菜，是浙江菜哈，虽然做的不是那末地道，酸甜的口感软嫩的排骨，在东北吃到故乡菜，很是亲切呢，感动满满。

第十道：清煮羊排。这是大嫂带过来的硬菜，羊排煮的软嫩，自动脱骨。沾了孜然椒盐很是好吃。

第十一道：炖猪脚。东北猪，很奇异，和猪脚猪尾巴购买年货的的时候要一起买，烀的时候一起炖的，结果肉软烂时，这猪蹄还是很有嚼头的了。

本文相关词条概念解析：

暗色

语出:洪深《戏剧导演的初步知识》下篇2：“比它浓黑的，称为‘暗色’。”《文学报》1987.3.26：“接待我们的是一个中年的马来妇女，披着暗色碎花的纱笼，一股脑儿地操着马来话。”

饺子

饺子（jiǎozi），又称：水饺，是一种有馅的半圆形的面食，由于形态微扁，因而还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑，所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特点食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟，饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

延伸 · 推荐

年夜饭里的“硬菜”, 看到东北人的饭桌

一转眼，马上就要过年了，想一想都很激动呢。过年了除了能放一个大长假休息一下以外，还能吃到美味的年夜饭了，全家人坐在一起，幸福欢乐的吃着年夜饭，真的是很开心呀！每年的年夜饭都会有一些“硬菜”有了它们，你的...

我家的“头伏饺子”

北方民俗中有头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋的说法，从昨晚到今早，朋友圈都是提醒今日头伏吃饺子，想来有好多年没在家里包饺子了，忽然有了一种想包饺子的冲动。到厨房看看，还好，肉馅、鸡蛋、面粉、菜都有，具备...

下雪了，来看看东北的冬天都有哪些你“意想不到”美食？

今天给大家说说，在东北的冬季，立冬吃饺子，除饺子，来看看东北还有哪些你“意想不到”美食？有很多美食你平常也吃，但是在冬天那是完全不样的感觉。首先说下【饺子】大家般饺子包多的话，都是放在冰箱里面冷藏起...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

北海癫痫病医院地址

经络不通致使全身热

雅安癫痫病医院咋样

9个月宝宝消化不良怎么办

腰脱是怎么回事

腰膝酸软能吃藤黄健骨丸吗