香椿肉末粉丝馅饼

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“想做这个馅饼很久了，苦于一直没买到香椿，现在终于如愿了，好吃到一直被记挂在心里“妈妈你什么时候再给我做这个饼。””

食材明细

主料 面粉 适量 香椿 适量 粉丝 适量 肉末 适量

辅料 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 老抽 适量 五香粉 适量

其他口味其他工艺一小时耗时普通难度

香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤

1

1面粉加入开水搅拌成絮状

2

2加入冷水，活成面团，（如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面）盖保鲜膜静置30分钟。

3

3新鲜香椿洗净

4

4焯水半分钟过凉水拧干

5

5尽量切细切碎。

6

6粉丝泡好也一样尽量切碎。

7

7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，这样更香。）

8

8加香椿粉丝一起入锅炒，放盐 鸡精 香油 老抽上色。

9

9炒好的馅料放凉。

10

10将面团搓成粗细均匀的长条状。

11

11分割成均匀大小的面团，取一个面皮擀圆。

12

12包入馅料。

13

13面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。

14

14平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。

15

15出锅装盘。乘热吃特别香，一出锅我老公吃几个，吃完就喊又要减肥，呵呵。

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