适合新手的芦笋牛肉丝做法味道顶呱呱

　　这种芦笋牛肉丝的做法非常适合新手朋友，做法虽然简单但味道还是顶呱呱的

　　原料：

　　牛腿肉适量，芦笋适量，小红椒2根，蛋清、干生粉各适量

　　调味料：

　　老抽、老姜、鸡精、麻辣鲜、蒸鱼豉油、花椒油、盐各适量

　　准备工作：

　　1、牛腿肉切成肉丝放在碗里，加盐、老抽、蛋清和干生粉抓匀，最后加入适量的油抓匀

　　2、芦笋切去较老部分后再刨去外皮，斜刀切片或切段均可

　　3、小红椒斜刀切片，老姜切粗丝

　　做法步骤：

　　1、炒锅烧热，下适量油后倒入牛肉丝滑散，等牛肉丝约7成熟时，依次下入红椒片、姜丝和芦笋大火翻炒

　　2、加盐、鸡精、麻辣鲜和蒸鱼豉油炒匀后淋入花椒油，再迅速翻炒均匀即可起锅