包菜炒肉是四川地区很具代表性的的汉族名源泉

包菜炒肉是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜系。包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。在四川地区，包菜炒肉因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道不可多得的的川菜。

主料：五花肉250克、包菜1个

辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量

包菜炒肉做法

截至2013年12月1、准备食材，五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。

2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒。

3、先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止;再倒入酱油，炒1分钟左右。

4、接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。

5、加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅啦。

以上就是关于包菜炒肉所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。