快手小炒腊肠炒荷兰豆

　　“　　原料：　　腊肠100g、荷兰豆200g、盐、味精　　做法：　　1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片　　2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用　　3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几

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　　原料：

　　腊肠100g、荷兰豆200g、盐、味精

　　做法：

　　1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

　　2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

　　3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成

　　温馨小提示：

　　1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟

　　2、我用的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油

　　3、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香

　　4、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩