做双皮奶的牛奶一定要全脂牛奶.永恒

摘要：做双皮奶的牛奶一定要全脂牛奶，有的鸡蛋稠蛋清比较多，不好打散。最后过滤完成后蛋液会少很多不利于凝结，保险起见可以用两个蛋清，最后覆盖保鲜膜一定要小心拉紧，一不小心保鲜膜陷下去就会把那层奶皮粘掉的 【花生蔓越莓牛轧糖】

主料：

白色棉花糖粒(180g)、熟花生粒(90g)、红莓干(90g)、奶粉(120g)、无盐黄油(60g)

制作步骤：

1、把黄油放入不粘锅，开小火融化；

2、改中小火倒入棉花糖，搅拌融化；

、再转小火倒入奶粉

4、搅拌成团；

5、关火倒入花生碎红莓干，搅拌均匀

6、移到油纸上，用手再次揉匀成团，用擀面棍擀平

7、自然晾凉后切成条；最后，装入密封罐，或用糖纸包好，搞定！

小贴士：

1、有颜色的棉花糖，夹心的都不适合；

2、花生米用烤箱烤熟，1 0度上下火，20分钟；烤好后晾凉去掉红衣碾碎；

、糖纸淘宝购买，自己吃也可省略；

4、更大份量的方子：棉花糖 00克，黄油100克，配料 00克，奶粉200克

【小娃娃蜜豆双皮奶】

主料：

全脂牛奶(200g)、苹果(适量)、蛋清(1个)、蜜豆(适量)

调料：

白糖( 0g)

制作步骤：

1、牛奶倒入小锅中小火加热不要煮沸，大概80度就关火倒入碗中。

2、等到冷却的差不多可以看到一层浅黄色的厚厚奶皮即可。

、用小勺挑起一个口，将里面的牛奶倒出三分之二，剩下的三分之一留在碗内防止奶皮沾底，可以看到碗旁边粘的一层厚厚的白色就是奶皮。

4、鸡蛋清打散。

5、打好的蛋清倒入牛奶中拌匀。

6、加入白糖搅拌片刻至融化。

7、用筛子过滤到另一个碗中。

8、用勺子掀起一点奶皮，将过滤好的奶液再倒回到碗中的奶皮下面。

容易“出口伤人” 9、盖上保鲜膜上锅蒸大约10分钟即可。

10、取出揭掉保鲜膜。

11、上面用蜜豆做头发、，红苹果做嘴巴、红脸蛋。

小贴士：

做双皮奶的牛奶一定要全脂牛奶，有的鸡蛋稠蛋清比较多，不好打散。最后过滤完成后蛋液会少很多不利于凝结，保险起见可以用两个蛋清，最后覆盖保鲜膜一定要小心拉紧，一不小心保鲜膜陷下去就会把那层奶皮粘掉的。

有利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。 蛋白质具有较长的消化时间，给人的饱腹感较为持久，不容易感到饥饿，减少零食摄入 蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，减少赘肉生成。 蛋白质的过量摄入不会变成无法消失的热能囤积。