东北牛肉洋葱饺子

饮品 2019年11月12日

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  “东北过年时饺子必不可少,一般从年三十晚上一直吃到初五,每天早晨都要吃煮饺子,初一到初五吃饺子前还要放鞭炮今天我包了牛肉洋葱蒸饺,愿新一年蒸蒸日上,好运好事到

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜

  中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品

  洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:

  1、 预防癌症

  2、维护心血管健康

  3、 刺激食欲,帮助消化

  洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲

  4、 杀菌、抗感冒

  洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒”

  食材明细

  主料 牛肉 300克 洋葱 1个 生抽 1茶勺 蚝油 1茶勺 包子饺子料 半茶勺 植物油 3茶勺

  辅料 面粉 300克 水 适量 料酒 1茶勺 盐 半茶勺 鸡精 1茶勺

  咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

  【东北】牛肉洋葱饺子的做法步骤

  1

  备好原料:

  2

  面粉中加入开水和面,用筷子搅拌成疙瘩状

  3

  揉成黄光滑的面团,盖上布醒发30分钟

  4

  牛肉洋葱切碎

  5

  牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精,朝一个方向搅拌,并且一点点往馅中加水边搅拌,这样蒸出的饺子馅嫩

  6

  加入洋葱搅拌匀

  7

  撮成剂子,擀成圆片

  8

  包成饺子

  9

  摆到抹好油的蒸屉中,大火水开蒸18分钟

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  成品

  11

  饺子好了

  小窍门

  牛肉馅要加水吃起来才不会硬,很嫩

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