东北牛肉洋葱饺子

　　1张图片

　　“东北过年时饺子必不可少，一般从年三十晚上一直吃到初五，每天早晨都要吃煮饺子，初一到初五吃饺子前还要放鞭炮今天我包了牛肉洋葱蒸饺，愿新一年蒸蒸日上，好运好事到

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜

　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

　　1、 预防癌症

　　2、维护心血管健康

　　3、 刺激食欲，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲

　　4、 杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒”

　　食材明细

　　主料 牛肉 300克 洋葱 1个 生抽 1茶勺 蚝油 1茶勺 包子饺子料 半茶勺 植物油 3茶勺

　　辅料 面粉 300克 水 适量 料酒 1茶勺 盐 半茶勺 鸡精 1茶勺

　　咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

　　【东北】牛肉洋葱饺子的做法步骤

　　1

　　备好原料：

　　2

　　面粉中加入开水和面，用筷子搅拌成疙瘩状

　　3

　　揉成黄光滑的面团，盖上布醒发30分钟

　　4

　　牛肉洋葱切碎

　　5

　　牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精，朝一个方向搅拌，并且一点点往馅中加水边搅拌，这样蒸出的饺子馅嫩

　　6

　　加入洋葱搅拌匀

　　7

　　撮成剂子，擀成圆片

　　8

　　包成饺子

　　9

　　摆到抹好油的蒸屉中，大火水开蒸18分钟

　　10

　　成品

　　11

　　饺子好了

　　小窍门

　　牛肉馅要加水吃起来才不会硬，很嫩