煮鸡蛋要多长时间家长要怎么样为孩子煮鸡蛋牛

生活中很多家长选择煮鸡蛋作为孩子的早餐，这样既能让孩子吃饱，又能为他补充营养。但是煮鸡蛋很简单，把鸡蛋煮的好吃而且有营养就很难了。为了省时间，很多人选择用开水煮鸡蛋，只要三到五分钟鸡蛋就能煮好，那么三分钟的鸡蛋和五分钟的鸡蛋分别是什么状态呢？煮鸡蛋最正确的方式是什么？

3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。

三分钟

3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

五分钟

5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。

5分钟鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

他来自乌克兰共和国的首都基辅；同谋则包括38岁的Leonid Yanovitsky等人 如果家长们不嫌麻烦，可以用第一种煮鸡蛋的方式，先用冷水下锅，在慢慢煮，停火后再让泡一会鸡蛋；如果大家想节约时间，可以用第二种方法，虽然不能保证口感，但是能保证人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率。希望家长们能让孩子吃到又营养又美味的煮鸡蛋。

: wanxi