速冻食品含有细菌怎么买速冻食品才健康

现代很多家庭都为了省事更偏向于买一些速冻食品，比如说速冻饺子、速冻汤圆等，小孩子很喜欢吃这些食物但是速冻食物的质量令人堪忧，因为速冻食品的保质期比较长，消费者难以知道自己买的速冻产品是什么时候生产的，所以大家一定要会挑下面为大家介绍一些方法

选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品

冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块，而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品

选择有包装和包装完好的速冻食品

我们经常能看到很多速冻食品是散装的，完全裸露在空气中其中肉丸类的最为明显在卖肉丸的冰柜周围，很多人来来往往大家走动的时候有不少灰尘和细菌漂浮到冰柜中，这是很不健康的另外，也要选择包装完好，食物完好的速冻食品，如果速冻食品袋子上破了口，或是食物之间发生相互粘连这样的食物不但吃起来口感不好，还可能缺乏应有的营养或感染细菌所以购买速冻食品一定要细心选择

最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品

许多人都会忽略这个细节，进超市后就选择自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市而速冻食品在超市的高温环境中，温度上升是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长，还会造成营养素损失还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长所以速冻食物一定留到最后才买另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存

反复的解冻与冷冻过程会使速冻产品上结霜，还会产生冰块，这样的速冻食物一定不能购买平时大家去超市的时候，要尽量买那些包装完好的速冻食品，裸露的速冻食品很有可能感染细菌最后，速冻食品在常温下会化冻，所以它们一定要最后再购买，这样回到家的时候速冻食品还没化

: wanxi

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