Me制豆浆实验室豆浆星空欧包

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“今天又给面包控的朋友带来一个时下比较流行的面包，这款面包是“欧包”的一种做法面包的味道超级正这在不久之前一下就红遍了络艳惊四座，大概、或许、应该、就是它的颜色比较突出相对于传统面包的白色，蓝色实在是很惊奇”

食材明细

主料 高粉 540g 全麦粉 60g 盐 6g 糖 60g 酵母 6g 黄油 50g 豆浆 420g 蝶豆花 30g

辅料 杏仁 30g 大米 20g 黄豆 25g 绿瓜子仁 30g 葵花籽仁 30g 葡萄干 40g

甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度

豆浆星空欧包的做法步骤

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这是做豆浆的材料，大米建议干锅小炒下微发黄即可，这样味道更香醇

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把材料倒入豆浆机里

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可以多做一点一些喝一些做面包这多好的事情

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我们的蓝色液体就吃从蝶豆花上浸泡出来的，把滚烫的豆浆倒入花里浸泡半个小时左右

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辅料干果这个只需要按照个人的口味去做调整，比如下核桃等等东西

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把盐、细砂糖豆浆倒入搅拌桶里加入高粉、全麦粉和酵母搅拌至出膜

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再加入软化的黄油继续搅揉至面团吸收黄油

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然后倒入干果搅拌均匀即可进入一发阶段

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在一发发酵完成后，把面团均分成两份

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四边六角往中拉整形一下，在整形过程中动作慢一点我们不做排气处理记得，做好之后就能放入发酵篮进行二发了

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二发完成后扣出在表面划割出自己喜欢的花纹

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烤箱提前预热205度，上下火中层放置石板烤制30分钟前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽，十分钟后撤出烤盘热水（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

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出炉后放置冷却即可

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那么一个高营养高口感的面包就做好了

小窍门

制作之前必看，要注意一点豆浆做的浓度粘稠度不一样，下的时候要稍微做一下调整以免面团太干

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