是一道营养全面滋补安神的好汤

饮食 2020年01月04日

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“灵芝猴头菇枸杞汤，是一道营养全面滋补安神的好汤。灵芝性温味淡，具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌，猴头菇性平，味甘，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效。灵芝猴头菇枸杞汤，常喝可以助消化、滋补安神、改善神经衰弱，起到益精明目、润肺止咳补气的作用。”

食材明细

主料

灵芝 20克猴头菇 40克猪骨 500克枸杞适量

辅料

姜 2片盐适量

原味口味煲工艺数小时耗时普通难度

灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤

准备好材料。

猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）

泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。

猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。

将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。