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要想把它做好还是有很多讲究的

饮食 2020年01月06日

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“最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，天热了，炒一盘简单又好吃的快手菜吧！”

食材明细

主料

土豆适量青红椒适量

辅料

蒜末适量

配料

白醋适量盐适量糖适量花椒适量鸡精适量干红椒适量香油适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

土豆去皮切薄片再切成细丝

将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽

配菜的一点青椒红椒也切成丝

起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！

在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒

再加入青红椒一起翻炒

加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。

色香味全都在了！

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