野荠菜蛋花汤的做法

野荠菜蛋花汤的做法,野荠菜蛋花汤怎么做的？

所需材料：

主料：野生荠菜适量、鸡蛋适量。

辅料：胡萝卜适量、葱葱适量、水淀粉适量。

野荠菜蛋花汤的做法：

1. 荠菜摘取老叶，洗净备用;

2. 胡萝卜切丝;

3. 锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟;

4. 加入适量的水烧开;

5. 荠菜切段倒入锅内烧开;

6. 加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝;

7. 关火，加入水淀粉勾薄芡;

8. 加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

：家常汤做法大全。

养生美食小贴士：

①荠菜营养丰富，建议有机会多吃;

②等水烧开再放入荠菜，太早放入会造成荠菜过度烹饪营养流失;

③吃的就是荠菜本身的鲜美味道，建议不要用高汤;

④炒胡萝卜、葱段时不要放太多的油，以免汤品过于油腻;

⑤起锅前才放入胡椒粉、盐;

⑥没有野生荠菜可以到菜市场购买大棚种植的，但是味道远远没有野生的鲜香。