蚵仔猪肠面线的做法怎么做蚵仔猪肠面线如何

蚵仔猪肠面线的做法_怎么做蚵仔猪肠面线_如何做蚵仔猪肠面线

蚵仔猪肠面线的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看蚵仔猪肠面线视频才能学会，但怎么做蚵仔猪肠面线最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蚵仔猪肠面线吧。

材料:

A.蚵仔150g，地瓜粉适量，B.猪肠200g，红面线120g，高汤1200cc，C.老姜片4片，青葱2根，花椒5g，八角6颗，料理米酒20cc，盐少许，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，香菜适量，胡椒粉适量

蚵仔猪肠面线做法:

1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料A调成太白粉水备用。3.将猪肠肥油剪除

，将猪肠一端稍用水笼头灌水沖洗干净后用滚水汆烫后捞起。4.将作法3完成的猪肠加入材料C一起放入蒸笼，蒸约三十分钟拿起，并切成1公分小段备用。5.老姜切片、青葱切段备用。6.取一汤锅，倒入高汤、柴鱼片及做法2完成的红面线。7.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。8.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的猪肠，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。