夏日最流行的一碗粥绿豆粥的做法大全

夏日最流行的一碗粥－－绿豆粥的做法大全

随着天气越来越热，人们开始注重起饮食来了。太过油腻的食物反而不会受到人们的欢迎。而具有清凉解暑功效的绿豆，在一年四季中，夏季最受欢迎。不管是绿豆粥，绿豆冰棒，还是绿豆汤，都将成为夏日餐桌上最好的消暑佳品。

绿豆粥原料：糯米，大米，绿豆，黑米，和意仁。绿豆量要占一半左右，水少许。

绿豆粥的做法1．三把原料泡水两小时以上，放冰箱冷藏。

2．泡好后的样子。

3．放入高压锅内，水开后，中火压5分钟。

4．即可。

特别提示：

1．煮粥前要清理杂质。

2．泡水两小时，可以节约煮粥的时间。

3．如果你喜欢用小火慢煮，大约要40分钟左右。

4．煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。

5．体质较差，或是凉性体质的人不要多食绿豆。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、

小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。