果仁用了开心果大杏仁蔓越莓

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食材明细

主料 黄油 40克 黑巧克力 20克（57％黑巧克力） 棉花糖 180克 奶粉 50克 开心果 30克 大杏仁 30克 蔓越莓干 50克 麦纤饼干 165克

辅料 可可粉 适量 奶粉 适量

奶香口味拌工艺半小时耗时简单难度

巧克力麦纤雪花酥的做法步骤

1

准备好所有食材，果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓，饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干，棉花糖剪成小段，更易融化。

2

饼干块比较大，我掰成了小块。

3

饼干和坚果、蔓越莓混匀。

4

平底不粘锅里放入57％黑巧克力和黄油。

5

小火使其融化，搅拌均匀。

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加入棉花糖。

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至棉花糖融化，搅拌均匀。

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倒入奶粉。

9

搅拌均匀，关火。

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倒入锅里。

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快速翻拌均匀。

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取出，放入不粘烤盘，带上手套，趁热揉压均匀。

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借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖，整理成长方体，压平整紧实。

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可可粉和奶粉比例大约1:1。

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混合均匀后筛到雪花酥上。

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均匀筛上一层。

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翻面，底面也筛一层。

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放凉后切块即可。