是美容养颜圣品

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“花胶含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜圣品，今天就跟大家分享一道平和滋补得来又不燥热的“虫草花花胶炖瘦肉”做法简单，口感鲜甜哦！

这次用到的是40头的东非花胶筒，这款花胶用在家庭炖汤价格比较亲民，性价比相对较高，发头也比较好。”

食材明细

主料 猪肉 200克 虫草花 数条

辅料 沙参 适量 玉竹 适量 红枣 8颗 姜片 适量 盐 适量 料酒 适量

其他口味炖工艺数小时耗时简单难度

虫草花花胶炖瘦肉的做法步骤

1

花胶筒用冷水泡发7个钟，泡发好后将鱼胶清洗干净，剪成小块备用

2

瘦肉洗净切大块，锅中放适量清水，放入瘦肉焯水，再过清水洗净备用

3

虫草花用水稍微冲洗一下即可

4

沙参，玉竹，红枣洗净备用

5

将鱼胶，瘦肉，虫草花，沙参，玉竹，红枣放入炖盅，可加两片生姜片一起炖煮去腥

6

加入温开水至满过材料即可，加盖

7

隔水炖2个小时，食用前加盐调味即可

小窍门

1.1.花胶提前一晚用冷水泡发。对腥味比较敏感的话，鱼胶泡发时可以多换几次水去腥

2.红枣要去核，不然会比较燥热