撒上花生碎

1张图片

“浓浓巧克力味伴着香甜的花生酱别是一番风味！”

食材明细

主料 鸡蛋 一个 牛奶 20g 可可粉 15g 黄油 60g 花生碎 10g

辅料 细砂糖 40g 低筋粉 40g 泡打粉 2g 花生酱 30g 彩糖 适量

甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度

可可花生软心甜甜圈的做法步骤

1

制作甜甜圈的食材

2

花生酱隔热水融化

3

融化后的花生酱倒入模具中，撒上花生碎，放冰箱冷冻，备用。

4

鸡蛋放入碗中，并用打蛋器打散

5

加入细砂糖，并搅拌融化。

6

牛奶加入蛋液中，并搅拌均匀。

7

低筋粉，可可粉，泡打粉过筛加入蛋液中

8

，搅拌细腻均匀

9

加入融化好的黄油，黄油要凉至室温。

10

黄油与面糊要搅拌均匀，没有面糊颗粒为止

11

倒入裱花袋中，静置半个小时

12

选用六连模的甜甜圈模具，拿出冷冻好的花生酱并切成小块，在模具中挤入少许面糊，撒上花生酱块，然后再挤上面糊盖末花生酱块，放入预热好的烤箱中，烤箱温度190度，烤15分钟。

13

成品展示

14

哒哒哒，还可以制作成原味的甜甜圈哦。

小窍门

1、鸡蛋要打散哦，不然蛋黄会裹到细砂糖，烤出的蛋糕表面有斑点

2、粉状食材一定要过筛，防止结块，搅拌不均匀，做出的蛋糕不够细腻

3、搅拌好的面糊一定也要静置哦，这样做出的甜甜圈口感比较蓬松，细腻

4、装模具时，最好装七分满，太多的话容易爆浆，就不好看了