豆豉炒杂菜功效

豆豉炒杂菜功效:降糖,美容养颜,减肥瘦身,抵抗力,保护肝脏,消食,降血压,防癌,延年益寿,补钙,缓解更年期,预防疾病,防乳腺癌,软化血管,有益大脑

用料洋葱1/2个豆腐干3块生抽1大匙植物油1.5大匙豆豉酱1大匙　　豆豉炒杂菜的做法

1.西葫芦、洋葱、豆干改刀切片

2.炒锅倒底油，先放豆豉辣酱炒香出味后，放豆干煸炒

3.再放入西葫芦、洋葱翻炒，待蔬菜变软后，放生抽调味

4.翻炒几下后，出锅装盘

烹饪技巧

1、做炒杂菜是不挑菜的，带叶的菜、花青类菜、薯类等都可以，只是在烹饪和时间上有点差别，可自行调配和搭配；

2、没有加盐，只加了生抽，生抽本身就很咸了，而且也有点上色的作用。