口蘑雪里蕻牛肉汤

口蘑雪里蕻牛肉汤

材料：牛肉190克，口蘑75克，雪里蕻20克，高汤适量

调料：酱油少许，料酒5克

口蘑雪里蕻牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净切丁；口蘑洗净切丁；雪里蕻洗净切碎，备用。

2、汤锅上火，倒入适量高汤，调入酱油、料酒，下入牛肉、口蘑、雪里蕻，搅拌均匀，煲至熟即可。

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克

小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

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