花椒油麻酱面的做法详细步骤第1步

花椒油麻酱面的做法详细步骤第1步

面条500克(三人份)

将面条煮熟。

第2步

煮熟面条过凉沥干水分。

芝麻酱与花生酱加一勺香油调合均匀即可。

第3步

一品鲜酱油与自制酱汁加10克盐搅拌均匀。

锅里倒入15克油加花椒炸变色。

第4步

将炸好花椒与热油一起倒入酱汁调合均匀。

黄瓜洗净切成丝。

第5步

菠菜洗净氽烫后切小段与黄瓜丝一起拌面食用。

可以加适量麻辣花生油一起食用。

花椒油麻酱面的做法小贴士自制酱汁(一品鲜酱油500克，蚝油50克，蒸鱼豉油50克，美极鲜酱油50克，加芹菜50克，香菜50克，洋葱50克，红萝卜50克冰糖20克一起熬煮过筛去渣即可。)此酱汁也可以做葱油面，也可做酱油炒饭用，捞汁菜品也可用。此酱汁提前制作。